Savory Dishes

Skillet Bastila (Moroccan Chicken Pie) At Le Stanze Bistrot Cafe

Le Stanze Bistrot Cafe – Skillet Bastila, also spelled pastilla, is a well-known Moroccan dish that blends savory and sweet flavors. Traditionally, it consists of crispy warqa pastry filled with stewed chicken, scrambled eggs, and toasted almonds. The dish is a staple in Moroccan celebrations, showcasing the country’s rich culinary heritage. This simplified skillet version retains the essence of bastila but significantly reduces preparation time.

A Brief History of Skillet Bastila

Bastila is a Moroccan national dish with roots in Andalusian, Moorish, and Arab culinary traditions. Originally introduced by the Moors during the 15th century, bastila evolved with local Moroccan ingredients and spices, such as saffron, ginger, and cinnamon. Traditionally, pigeon or squab was used as the filling, but chicken has become more common over time. In coastal regions, seafood variations are also popular.

Key Simplifications in This Recipe
To make bastila more accessible, this recipe introduces three key modifications:

  1. Using Boneless Chicken Thighs
    • Traditional bastila requires stewing a whole chicken before shredding it. This recipe simplifies the process by using boneless, skinless chicken thighs, which cook faster and retain moisture. Pre-cooked or rotisserie chicken can also be used for convenience.
  2. Substituting Warqa with Phyllo Dough
    • Warqa pastry, commonly used in Morocco, is difficult to find in other regions. Phyllo dough serves as a suitable replacement, providing a similarly crispy texture when baked.
  3. Skipping the Layering Process
    • Instead of layering the filling between multiple sheets of pastry, this recipe crinkles phyllo sheets and places them over the filling. This technique saves time while maintaining the dish’s signature crispy texture.

Recipe Details

Preparation TimeCooking TimeTotal TimeServings
80 minutes80 minutes80 minutes6-8

Also Read : Cooking Secrets and Tips You Might Not Know

Ingredients Of Making Skillet Bastila

  • 1 cup (100g) sliced almonds
  • 5 tablespoons (75ml) extra-virgin olive oil, divided
  • 3 medium yellow onions (24 ounces; 680g), thinly sliced
  • 1 cup (20g) fresh cilantro, finely chopped
  • 3 tablespoons (45ml) honey (adjust to taste)
  • 3 garlic cloves, minced
  • 1 teaspoon ground turmeric
  • 1 teaspoon ground ginger
  • Small pinch saffron (optional)
  • 1/2 teaspoon ground cinnamon
  • 1 1/2 teaspoons kosher salt (adjust to taste)
  • 1/4 teaspoon ground black pepper
  • 2 pounds (910g) boneless, skinless chicken thighs, cut into 1-inch pieces
  • 1/2 cup (120ml) chicken stock or vegetable broth
  • 6 eggs, beaten
  • 4 tablespoons (56g) unsalted butter, melted
  • 4 large phyllo pastry sheets (9×14 inches), thawed
  • Powdered sugar and cinnamon for dusting

Instructions

  1. Prepare the Almonds
    • Preheat oven to 350°F (175°C).
    • Spread almonds evenly on a baking sheet and toast until golden, 10-15 minutes. Set aside.
  2. Cook the Onions and Spices
    • In a 12-inch skillet, heat 1/4 cup of olive oil over medium-low heat.
    • Add sliced onions, cover, and cook until soft and translucent (7-10 minutes).
    • Stir in cilantro, honey, garlic, turmeric, ginger, saffron, cinnamon, salt, and black pepper. Cook for 2 minutes until fragrant.
  3. Cook the Chicken
    • Add chicken to the skillet and stir until coated in spices.
    • Pour in chicken stock and simmer until the chicken is tender and coated in a thick sauce (15-20 minutes).
    • Adjust seasoning with salt and honey if needed.
  4. Prepare the Eggs
    • In a small skillet, heat 1 tablespoon of olive oil.
    • Scramble eggs with a pinch of salt until just set but slightly moist (1-3 minutes).
  5. Assemble the Bastila
    • Scatter scrambled eggs over the chicken mixture.
    • Sprinkle toasted almonds evenly over the top.
    • Brush one phyllo sheet with melted butter, crinkle it, and place it on top of the filling.
    • Repeat with remaining sheets until the skillet is fully covered.
  6. Bake the Bastila
    • Bake until the filling is bubbly and the pastry is golden brown (about 25 minutes).
    • Dust with powdered sugar and cinnamon before serving.

Make-Ahead and Storage Tips

  • Toasted almonds can be stored in an airtight container for up to 2 weeks.
  • The chicken filling can be prepared up to 3 days in advance and refrigerated. Reheat before assembling the dish.
  • Leftovers can be stored in an airtight container for up to 3 days and reheated in an oven.

This simplified bastila recipe preserves the essence of the traditional dish while making it more practical for everyday cooking. By using pre-cut chicken, substituting warqa with phyllo, and skipping time-consuming layering, you can enjoy the rich flavors and textures of Moroccan cuisine in a fraction of the time. Whether for a special occasion or a quick family dinner, this skillet bastila is an excellent way to bring Moroccan flavors to your table with ease.

Also Read : MK Rejects Lawsuit Over North Sumatra Election Dispute, Validates Results

Andi Publisherdesain ruangTatoo Art IndonesiaLoves Diet SehatSkena FashionInfo PrediksiHarpindo JayaRSU Kasih BundaNaturindoFitAS Roma Forza Romaprediksi master hari iniPrediksi Master Hari IniSTIKes Salsabila SerangSTMIK BudidarmaInstitut Al-Maarif Way KananPT Eastparc Hotel TbkISTP MedanTutorials PhotoshopPolitikosGayPriderseroja88clbktotomakmur303akun303Situs TogelHongkong PoolsMondoRealityAMA Yogyakartajurusan OTKPMeikartagrandal mas residenceUniversitas An NuurFakultas Farmasi UMIaroma masakhidangan istimewainspirasi masakinfo alam indonesialiburan pariwisatajelajah alam indonesiawisata alam indonesiacek kesehatandunia edukasisolusi ekonomidunia skincarezona life stylezona musikhidup trendiarsitek modernrambut sehatrevolusi teknologidunia mahasiswateknologi otomotifpasal 263 kuhplogo ipnu ippnuR-DATS Consultingmake it easyLaser FlexBukit Podomoro JakartaLRT City CiracasOnline Book Store In PakistanEpiltechBurgaslibArcadia Dailyphithan-usedcarTRUMQChris Caglebeer adventUgel Nortecagle cocartography vectorsget simpleGolovnaExtreme and crisis psychologyTop Ten ThingsPlay Source InfoLestanze CafeDiesel SpecialistNGO CS TipCasal Del RavalidnggidnppBoss Vape MedanLink Nonton GratisTonton Gratisresilience apacupstart crow the comedyUnited GamingSV388Fundacion RapalaGCR188Qris76Flowin77IDNPPLink Alternatif Flowin77flowin77 deposit qrisDunia FaunaFakta SehariTren HarapanGadgetkanGosipliciousiNewsComplexiNewsFootballPollux TierFoomer OfficialCommon SightJurnal TempoRuang MistisiNews CombatSitus DemoLove Food Ready MealsPetite PaulinaBeauty RivalSpecialty Network SllcvvideosTrgamingDigitalmileniumPolicybusinessAssurancegeneraleDirectiongeneraleYalimadadBestwalletreviewlosnotariosyregistradoresSpinalneurologyFlashkikiHopogameGhadreportKaybotanicalsnightrabbitdathealthylifeIndiplomas1 buy celebrex online5 bloggeramerican party scassistive technology partnersbebimibroom corn johnnyschamber lains oflondonchaville blogclub de lisacolorado actioneobd toolgarage doors and partsglobal health wiregrb projecthaberedhave seat will travelimmovestinginspa kyotojohn hawkin sunratedkhaleej times jobsleegay lordlight house denvermclubworldmeet muscatinemidwest garage buildersmonika pandeynet protozoData Tabel Paitopersonal cloudsrippin kittenrobert drawsscreemoshahid onlinest francis luck nowsustainability pioneersthe berk shire mallthe blackmore groupthorn ville churchvisit mark twain lakeSv388Scatter HitamBonanza CandylandLink Scatter HitamLink Gacor Thailandhotel america igualadaclbktoto seroja88makmur303akun303CLBKTOTOPMSB Stikes Surya Global YogyakartaCLBKTOTODeposit Via QrisSeroja88seroja88clbktotomakmur303Seroja88Seroja88Makmur303Makmur303Zydus WellnessKhasanah Sari Bakerysahabat sehatGaya Hidup Sehatdokter keluargaSolusi Kulit SehatRambut Sehat BerkilauRambut Indah SehatTren Hidup SehatInspirasi Lifestyleinspirasi hidup sehatZona Musik IndonesiaDunia Musik Hitsmusik kitaInovasi OtomotifRevolusi Otomotifotomotif digitalgaya rumah murahArsitek Kreatifdesain ruanganbelajar bersamapendidikan indonesiakebun indonesiatanaman indonesiakebun mandirikarya anak indonesiaide kreatifkreatif tanpa bataskreativitaskudunia kebunDana Mitra LingkunganHimpunan Sarjana Kesusastraan Indonesiakoma.co.idSmart Doctorspetir zeus menggelegarsweet bonanzasitus resmikumpulan gamepola tersembunyi mahjong ways 2turbo spinsweet bonanza naik daunpanduan dan kombinasi lengkapsweet bonanza pecahkan rekorubah chat jadi cuanmahjong ways 3kesalahan tanpa cuanhasilkan uang lewat mahjongcara benar main wild banditosweet bonanza kasih liburan gratismahjong bagi bagi jackpot jelang puasaraih jackpot 115 juta dari mahjongcuma butuh 5 menitfree spin dan scatter gandamahjong vs regulasirahasia banjir scatter hitamscatter hitam baik untuk dompetuji coba mahjong wins 5video bukti gacor idnppcanggihnya fitur ai samsungdikasih kode alam ratu senjadituduh manipulasi simbol perkaliankisah sukses amel ceperpi network perbarui kenaikan rtptahu cara picu kombo wild emasbeda level dengan versi biasaberbekal niat berburu profitperan penting teknologi aipergi subuh berharap peluhsolusi singkat jp maxwinsukses balikkan keadaandikasih bonus new memberkaya mendadak di usia mudakemunculan simbol scatter hitamlebih canggih ketimbang sebelumnyamampu pecahkan misteri prediksi nomormatahari pun pernah punya kembaranberhasil mandiri berkat gaji streamingBongkar Alasan Fitur Black Scatter Mahjong Wins Makin Ganasjangan sampai salah tafsirpahami trik analisa oddssengaja spam buyspintips farming kemenangan cepattukang seblak dapat 130 jutacara jadi jutawan terbarujadwal jam gacor mahjongcair 20 juta dari mahjong winsdaftar di idnpp dapat 100 juta5 game alternatif mahjong50 rebu dapet 4 scatterrekomendasi game rtp 99 persensukses panen scatter hitammodal 50 rebu langsung profitprediksi master sdy sydney hari ini 12 februari 2025prediksi master hk hongkong hari ini 12 februari 2025prediksi master sgp singapore hari ini 12 februari 2025prediksi master macau hari ini 12 februari 2025hidup penuh keberuntunganmemanfatkan strategiauto spin tanpa stressgak percaya pola scatter wild bounty shutdownjalan pintas starlight princesscaishen richesmahjong reactorcaptains treasurelucky pandacrypto maniasnake of fortunelucky caishenjackpot mahjong maniagates of Olympus dicefortune godssugar rush bonanzalucky neko fortuneLucky Neko Fortunestarlight princess megawaysmahjong wins 3 bonussweet bonanza dicewild west duelswisdom of athena 1000cara maksimal menangbukan sekedar beruntungsetiap putaran berhargajangan main sebelum initingkatkan peluang menangngopi santai rejeki datangalchemy fortunescandy rush wildsmahjong black scatterfortune girllucky koibikini partyparamida mesir dan mahjong waystaktik seperti ahlifitur scatter mahjong wayspanduan lengkappola wild banditorahasia pemula mahjong waysbonus thr sweet bonanzapanduan lengkap pola scatterpondok scatter mahjong waystrik rahasia starlight princesspanduan lengkap starlight princessbagai air dalam gelasbantu tafsirkan kode alam semar mesemibarat nasi sudah menjadi buburjangan menangis kalau hanya gagal sekalimalu bertanya sesat di jalanbongkar rahasia menangbuat bandar ketakutancara terbaru ratainmodal 20rb bisapermudah jackpot dengantangkap scatter hitamanti rungkat vipbilly menang jutaankombinasi maxwin jepeeplanet kemenangan maxwintukang pangkas menangudin menang gedesepandai pandainya kobe meracik polabesar pasak ketimbang tiangdimana ada kemauandituduh kacang lupa kulitlebih baik sakit gigipotensi toto sgpsiapa bilang rumput tetangga lebih hijauberguru kepalang ajardikasih hati minta jantungjauh-di-matasempat bengong menatap semuseperti pungguk merindukan bulantak ada rotan akar pun jadibagai musang berbulu dombaTak Kenal Maka Tak Sayangorang sabar disayang tuhanpucuk dicinta ulam pun tibasambil menyelam minum airtong kosong nyaring bunyinyapola gacor mahjong wins 3tukang sayur ini kegiranganmenemukan situs cuanrekomendasi game cuanmenukar koin lamakolaborasi golden scattercara cepat dapat black scattercara cepat jackpot di sugar rushsolusi nekat tapi menghasilkanador berharap media tetap memakai nama newjeanswajib tahu trik orang kayasalah satu saham terbesarberkelana dari timur ke baratdikasih jackpot 200 juta berjuang di mahjong wins 3dana bpjs ketenagakerjaankakek gacor sekalikemenangan permain semarangmenang akun rusiamenang besar mahyongscatter hitam blacksensasional starlight incesakhirnya terungkapbandingkan sekaranglangsung dibayarlima teknikstrategi jitutren teknologicara terbaik untukjangan hanya penontonrahasia pola petirscatter hitam menjaditembak jackpot wildtiap hari bisaalasan mengapaberani cobabocoran polapemain beruntungrahasia pemainrekomendasi situsauto sultannerima saldo dari jackpotblack scatter kasih surprisemahjong wins 3 bukan mitosspin dan wd sekarangsaldo tiba tiba tebalmahjong wins 3 kasih jackpotblack scatter gak ada lawancuan maksimalkaya dalam hitungan menitjackpot terus terusansaldo udah cairlihat saldo meledakbuktikan jackpotnya sekarangwd besar tanpa ribetcuma perlu spin dikitbocoran pola scatter hitam mahjongikuti cara mudah maxwin sweet bonanzamahjong bonanza lagi bocormahjong server thailand gacorwild west gold bagi jackpotrahasia malam wd gederahasia pemain profesionalcara bermain mahjonggame pragmatic dan pgsoftbocoran strategi sugar rushsentuhan magis mahjong waysprediksi master hk hongkong hari ini 13 februari 2025prediksi master sdy sydney hari ini 13 februari 2025prediksi master sgp singapore hari ini 13 februari 2025prediksi master macau hari ini 13 februari 2025panduan lengkap turunkan scatter hitammotif terbaru pola wild west goldspin manual jadi miliardershinta dari yogyakartamengumpulkan komunitas slotermenjadi fatamorgana dan misterijalan tak berujungpengalaman nyata bang ipulteman mendapatkan jackpotgame sloter di idnggakibat masih menggunakan androidkerabat nasionalfitur buy spin oriental prosperityrtp mahjong princesspola gacor museum mysterydragon hatchfortune oxtree of fortunesavannah legendrtp jitu candy cornerwolf gold diceslot anti boncosfortune godsmahjong waysperkalian ganda money tree dozerauto spin mahjong legendarisrisk reward bermain slotfortune snakekoi gate fortunemahjong dragonjackpot mahjong bonanzamahjong ways 2bocoran rtp naga mahjongslot olympus dicepola gacor happy neko pola max betkemenangan dengan sabarcny untuk kemenangan maksimalsiap hujanin kemenanganpemula wajib bacalevel up desain kerenpemainan dengan peluang menangdaftar dan rasakan sensasi barubanyak yang sudah menanglebih mudah dan cepatbegini cara memicu hujanbocoran terbaru sedang ganasmain sekarang dapat untungcara jitu menang mysteriouspanduan pasti menangrahasia pemain profesionalraih kemenangan di setiap putaranstrategi menang piggy bank billsmodal 10 ribu jackpot jutaanbocor pola sugar rush terbaruspin manual the dog housetampilan terbaru mahjong pg softraih kemenangan maximal wisdom athenapola pgsoft yang paling dicaripola baru Aztec terbongkarberawal iseng berakhir cuanrasakan kemenangan mahjong wins 3settingan mahjong wayskemenangan gila scatter hitamjackpot berkali kaligondol 234 jutajackpot super besar 199 jutalika liku mahjong winsbreaking news terbaikterlalu anggap remeh pemainjackpot yang dinikmatitembus jackpot gates of olympus 1000xhanya dengan modal gocapkemenangan di starlight princess 1000menang miliaran dalam satu malambikin heboh warga bandungpedagang kaki lima asal bandungmahjong wins 3 bikin gempar jogjasatu putaran mahjong wins 3cara ampuh cairkan jackpotdriver ojol maxwinfitur special bonus scatter hitamperan penting dc onstarlight princess anti rungkattantangan cari 4 scatter hitamtips ampuh mysterious egyptapa motivasi master kobebersaing ketat lawan spaceman pragmaticmemahami sistem multiple paylines lucky nekorevolusi skema freespin mahjong winssukses mandiri berkat wild banditoteori konspirasi di balik dimensi kemenanganhampir dicekal karena alasan sepelehasilkan profit berlimpah jalur cepatlatihan pro player mahjong wayspilih hobi atau karirselebrasi kemenangan hebohtrik optimasi fitur max multiplierbingung nyari info rtpcuman selisih satu detikdiambil dari kisah nyatamasa depan crypto goldmengubah inspirasi kemenanganpegang rekor biaya produksi termahalMenganalisa Info Live RTP Rio Fantasiamenuju gerbang kemenanganpelajari cara kobe pengkor melihat peluangsapu bersih bonus maxwin spektakulersempat dituduh asal comotsiap aktifkan mode black scattersupreme chaisenmahjong wins gong xi fa caisugar rush dicepot of fortunerainbow reelsmahjong ways 2prediksi master sdy sydney hari ini 14 februari 2025prediksi master hk hongkong hari ini 14 februari 2025prediksi master macau hari ini 14 februari 2025mahjong wins bonusfortune pigpola jitu dragon treasure fortune roulettefortune nekortp pharaoh treasurebig bass bonanzacaishen richesgolden roosterneptune treasurefortune pandamax bet olympus 1000neko fortunemahjong ways fortunemaxwin coin treewild candy babybonus hunterrtp fortune gems 2Daftar Bocoran PG Soft RTP Tinggitarian nagarahasia bermain Olympus yang berpengaruhgame scatter paling gampangstrategi no limit citymahjong tanpa ribetprovider mempermudah scatterfacaishen persentase menang lebih gampangpola kemenangan mahjong waystantangan baru mahjong wins 3rtp akurat lucky nekorahasia wild scatterjackpot 300 juta di tahan imigrasiefisiensi penggunaan spin manualdaftar idnpp jackpot 320 jutacara nisfu syaban terbaiktahun naga emas berkahcara aktifkan scatterwaktu pola permainanlompatan besar menuju kemenangantrik scatter sweet bonanzagold bonanzajump bet ganesha fortunealasan pipin geprek sering lupaberbekal fitur ai canggihcocok dinikmati pas libur akhir pekandijuluki sang pengendali nagapaling sulit ditaklukkan sepanjang sejarahpotensi rahasia crypto gold pgawas kepincut dalam sekejapbalikkan keadaan berbekal fitur buyspinkatanya mirip karakter villainmelatih konsistensi bermain mahjong wayspernah jadi andalan buat jackpotsempat dilarang kerasAwal Pertemuan Kobe Citato dan Tata Potatoingin maxwin rutin di mahjong waysmirip plot twist armageddonpilih next gen consolepunya kebiasaan unik sebelum bermainteori konspirasi digital tambah absurddikira pesugihan padahal rutin menangdoyan game cyberpunkTakjub akan Nilai Jackpot Gates of Olympusmemacu kreativitas lewat racikan polateori terunik tentang trik maxwinterobsesi dengan mystic potionfitur buyspin sweet bonanzapola untuk masyarakat miskinramalan jackpot hari iniscatter pembangkit kemiskinantrik jitu admin mahjong winsmendadak viral spin manualmenerima uang jackpot mahjongcara mudah menang valentineselamat hari kasih sayangtrik dan tips sweet bonanzaprediksi master sdy sydney hari ini 15 februari 2025prediksi master hk hongkong hari ini 15 februari 2025prediksi master sgp singapore hari ini 15 februari 2025prediksi master macau hari ini 15 februari 2025tattoo art indonesia jejak eksistensi tradisi dan budaya di nusantarabrad pitt pamer tato keren dalam cuplikan film f1 fans hebohnikko hurtado maestro tato realisme berwarna yang menduniadiet keto minim risiko kaya manfaat apa rahasianyarahasia diet sukses aturan jam makan yang perlu diterapkanrahasia diet panjang umur ahli ungkap cara hidup 10 tahun lebih lama